意大利面酱-素食主义者阿尔弗雷多和玛丽娜

了解如何制作这两种美味的素食意大利面酱。素食阿尔弗雷多和意大利面 Marinara。自己制作酱汁可以减少钠含量，并且可以控制添加的添加剂。您会惊讶地发现自己制作它们是多么简单快捷！

素食阿尔弗雷多
服务 2 杯

1 汤匙 鳄梨油
3 瓣蒜瓣，切碎
1茶匙醋
1/2 杯切碎的植物干酪。我用 (violife)
1/2 茶匙干芥末
1茶匙盐和胡椒
3 杯植物奶
1/4 玉米淀粉

将玉米淀粉和植物奶混合在一个大碗或大液体量杯中。确保所有团块都出来了。

切碎 3 瓣大蒜。加热 1 汤匙油。加入丁香。炒1分钟。
将热量调低并
加入牛奶、芥末、盐、胡椒粉。一起搅拌，直到酱汁变稠并且结块出来。
加入醋，搅拌。加入奶酪，搅拌。
另外，如果你想让酱汁变稀，你可以再加一点植物奶。
加入意大利面。调味。

即时锅番茄酱
做3-4杯

原料
2汤匙橄榄油
½ 黄洋葱，切碎
1.5茶匙盐
2 瓣大蒜，切碎
2 杯罗勒叶 ~15-16 片叶子
1 28 盎司整罐西红柿罐头
1 汤匙 香醋
2茶匙干牛至
胡椒粉适量

指示
选择速溶锅的“炒”模式并将其设置为“高”。
加入油，加热后加入洋葱、大蒜和盐。拌匀。

继续煮，直到洋葱变软并变成半透明

加入罗勒和西红柿、牛至和
2汤匙醋。刮擦锅底，确保没有卡住的东西。点击取消并盖上盖子。高压煮10分钟。

烹饪周期完成后，立即通过将蒸汽阀移动到排气位置来释放压力。

打开盖子，快速搅拌酱汁。

使用浸入式搅拌器将混合物粗制成泥状。如果使用搅拌机，让马力拉酱冷却至少 10 分钟，然后再打成泥。

如果你的酱汁太酸，可以用糖来平衡。我会从一茶匙糖开始，然后根据需要使用。