Сэндвичи и роллы на растительной основе

Изучите несколько забавных новых сэндвичей и рулетов на растительной основе, чтобы добавить их в свой обед/ужин на лето. Варенье наполнено вкусом и питательными веществами!

Темпе Рубен Джесс Толивер
Темпе
8 унций Темпе
¼ стакана кокосовых аминокислот
½ стакана овощного бульона
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка жидкого дыма
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка копченой паприки

русская заправка
½ стакана кетчупа
½ чашки веганского майонеза
2 ст л хрена
1 столовая ложка огурца
2 чайные ложки вустерширского
¼ чайной ложки лукового порошка

8 ломтиков ржаного или любимого хлеба
1 чайная ложка семян тмина
1 1,2 стакана квашеной капусты
4 столовые ложки веганского масла
4 ломтика веганского проволоне или швейцарского сыра

Начнем с приготовления темпе-маринада.

Добавьте тонко нарезанный темпе. Маринуйте его с обеих сторон в течение 10 минут.

Возьмите большую сковороду с 1 столовой ложкой масла. Добавьте темпе и обжарьте с обеих сторон в течение 3 минут. Отложите.

Смешайте русскую заправку.

Возьмите 2 куска хлеба и намажьте масло на одну сторону каждого кусочка хлеба. Добавьте русскую заправку на другую сторону хлеба.

В большую сковороду на среднем огне положите один ломтик хлеба, намазанный маслом вниз. Добавить темпе, ломтик сыра, квашеную капусту, посыпать тмином. Сверху положите второй кусок хлеба маслом вверх.

Пусть он готовит, пока нижняя часть хлеба не станет коричневой и хрустящей. Переверните и сделайте то же самое с другой стороны. Сыр должен расплавиться внутри.

Достаньте, разрежьте пополам и сразу подавайте.

Овощные рулетики с соусом из паприки от Джесс Толивер

1 средняя красная луковица
1 нарезанный ломтиками желтый, оранжевый или красный сладкий перец
1 огурец, нарезанный спичками
4 чашки свежей рукколы или шпината
1 небольшой авокадо
1 чашка вашего любимого хумуса
1 стакан проростков
соль и перец ТТ
6 ваших любимых роллов или больших лепешек

Винегрет с копченой паприкой:
¼ стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный или натертый
1/2 ч л копченой паприки
2 чайные ложки меда
2 ст л красного винного уксуса
1/2 чайной ложки кошерной соли
черный перец по вкусу

Нарежьте все овощи соответствующим образом и отложите в сторону.

В большой миске, которую можно использовать в микроволновой печи (достаточно большой, чтобы бросить в нее любимую зелень), приготовьте винегрет. Смешайте чеснок, мед, уксус, соль и перец. Взбить оливковое масло

Выньте 2-3 столовые ложки винегрета для украшения готовых мисок и положите 4 чашки зелени в большую миску.
Перемешайте зелень в миске с соусом из паприки.

С помощью одного или двух витков положите их на ровную поверхность. ¼ дна намазать 2 столовыми ложками хумуса.

Продолжайте добавлять все дополнительные овощи сверху.

Сверху посыпать зеленью. Сверните, как буррито.

Разрежьте пополам и подавайте.