Сливочно-грибной бефстроганов

Этот кремово-грибной бефстроганов — вкусная вегетарианская версия классического бефстроганова. Это блюдо из пасты богатое, ароматное и очень сытное. Идеально подходит для всех любителей грибов.

16 унций сухой пасты, приготовленной. Я использовала пасту Rummo без глютена.
1/4 стакана сливочного масла
1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
2 очищенных и нарезанных гриба портабелла
2 чашки нарезанных грибов Baby Bella
1/2 чайной ложки соли и перца
2 чайные ложки вустерширского
1/3 стакана муки Я использовал безглютеновую муку
1 1/2 чашки овощного бульона
1/2 стакана безмолочной сметаны
1 ст л дижонской горчицы
1/4 ч. л. нарезанной итальянской петрушки

ИНСТРУКЦИИ

Начните с приготовления макарон согласно инструкции. Сохраните 1/4 стакана воды на потом, когда закончите.
Процедите, промойте и отложите в сторону.
Затем в большой сковороде растопить 1/4 стакана сливочного масла.
Добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок. Размешать
Добавьте все ваши грибы. Обжаривать 2-3 минуты.
Смешайте с солью, перцем и вустерским соусом.
Затем добавьте муку. Перемешивайте, пока мука не впитается.
Затем добавьте овощной бульон. Хорошо перемешайте и дайте покипеть 4-5 минут до загустения.
Теперь добавьте в пасту воду. Смешивать.
Смешайте сметану и дижонскую горчицу.
И, наконец, добавьте обратно в макароны.
Украсьте нарезанной свежей петрушкой и сразу подавайте!