亞洲烹飪第 2 部分：素食綠咖哩

學習這個快速健康的綠咖哩食譜，裡面裝滿了蔬菜。它可以在半小時或更短的時間內完成，因此非常適合您在時間有限的情況下每週吃一頓晚餐。用豆腐製成，您可以輕鬆切換到您選擇的蛋白質。

原料
1 容器豆腐壓制並切成方塊
2 杯青豆末端已移除
5 個小白菜小頭，上衣與下衣分開
¼杯大蔥將白色末端和綠色分開
1個西葫蘆切片
1湯匙鱷梨油
2湯匙綠咖哩醬
1湯匙參巴
1罐無糖椰奶
1湯匙酸橙汁
2湯匙椰子氨基酸
用香菜和酸橙裝飾

指示
將豆腐壓扁，切成方塊。將它們放入熱鍋中，兩面煎至棕色。從鍋中取出並放在一邊。
在炒鍋或炒鍋中加熱油。加入油。
加入蔥底（白色部分）青豆、西葫蘆和白菜末。炒2分鐘。
加入綠咖哩醬、椰子氨基和叁巴醬。攪拌。
加入椰奶。攪拌
煮5分鐘。
重新加入豆腐。
加入白菜上衣和洋蔥上衣。
關火，加入酸橙汁。
用新鮮香菜裝飾。
在米飯或花椰菜米飯上食用