quinoa Tabouli

Tìm hiểu phiên bản tabouli nhanh chóng, giàu protein này. Nó chứa đầy vitamin và chất béo tốt. Một sự bổ sung hoàn hảo cho món salad, món hummus hoặc ăn riêng.

quinoa Tabouli
Làm được 2 cốc

1 cốc quinoa nấu chín
1 hoặc hai quả cà chua vừa, thái nhỏ
1 quả dưa chuột, xắt nhỏ (tùy chọn)
4 hành lá, xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bạc hà tươi xắt nhỏ
2 bó rau mùi tây tươi xắt nhỏ
1/4 chén dầu ô liu
1/4 cốc nước cốt chanh
1/2 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Tùy chọn- ½ cốc ô liu Kalamata
Hướng dẫn:
Trong một nồi vừa, cho ½ cốc quinoa vào 1 cốc nước và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức sôi chậm, đậy nắp và để nấu khoảng 10 phút hoặc cho đến khi quinoa chín và hầu hết chất lỏng đã được hấp thụ.

Trong một tô lớn, trộn cà chua, dưa chuột, hành lá, tỏi, bạc hà tươi và mùi tây tươi. Thêm quinoa nấu chín, dầu ô liu, nước cốt chanh và muối, trộn nhẹ nhàng để kết hợp tốt. Nêm muối cho vừa ăn. Tùy chọn thêm ô liu Kalamata cắt nhỏ.

Rau mùi tây và bạc hà càng băm nhỏ càng tốt.