cà tím Parmesan

Hãy thử phiên bản nướng thơm ngon này của món cà tím parmesan cổ điển. Tốt cho sức khỏe hơn bằng cách nướng cà tím thay vì sấy khô. Đây là một món ăn siêu thịnh soạn, thịnh soạn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người!

2 quả cà tím vừa thái thành những viên tròn dày 2 inch
2 muỗng canh dầu
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê gia vị Ý
1 muỗng cà phê bột tỏi
¼ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
2 chén vụn bánh mì
1 chén bột mì đa dụng
12 Oz Ricotta of Choice (Tôi sử dụng đồi Kite để làm cho nó không có sữa)
2 quả trứng đánh tan
¼ chén Phô mai Parmesan (Tôi sử dụng Violife để làm cho nó không có sữa)
¼ chén lá húng quế tươi
2 Ly Phô Mai Mozzarella
4 ly Marinara lựa chọn

Hướng dẫn

Làm nóng lò ở 420F.
Trong một đĩa nông, trộn vụn bánh mì, phô mai parmesan bào, muối, ớt đỏ mảnh, bột tỏi, gia vị Ý. Trong một đĩa nông khác, đánh trứng. Một món ăn thứ ba thêm bột.

Nhúng 1 lát cà tím vào bột mì, đậy kín, tiếp đến cho hỗn hợp trứng vào, để bột chảy bớt. Sau đó nhúng nó vào hỗn hợp vụn bánh mì cho đến khi được phủ hoàn toàn trong hỗn hợp vụn. Đặt trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn có giá đỡ bằng dây thép, lặp lại với những lát cà tím còn lại.

Đặt khay nướng vào lò ở ngăn thứ hai từ giá trên cùng. Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi cà tím mềm và bánh mì có màu vàng.
Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên khi hoàn thành.

Trong khi đó, trong một bát vừa kết hợp ricotta, húng quế và 1/4 cốc phô mai parmesan.
Cho 1/2 chén nước sốt vào đáy đĩa nướng 9x12, cho 1/3 cà tím phủ kín đáy đĩa. Rưới 1/3 hỗn hợp phô mai ricotta và 3/4 chén nước sốt lên trên. Thêm một lớp cà tím khác và lặp lại phô mai ricotta. Kết thúc với 1 1/2 chén nước sốt, phô mai mozzarella còn lại.
Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10 phút.
Tùy chọn nướng trong 2 phút cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu.
Lấy nó ra khỏi lò và để yên khoảng 10 phút trước khi cắt.