shakshuka

Aprenda a preparar un plato clásico, fácil y delicioso del Medio Oriente con huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate y pimiento rojo. Genial para cualquier ocasión. ¡Cómelo solo o acompañado con pan o arroz!

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite yo usé aceite de aguacate
½ Cebolla Amarilla picada
3 dientes de ajo picados
1 Lata de Tomates Guisados ​​Me gusta usar tomates cherry enteros enlatados
1 Pimiento Rojo sin semillas y cortado en cubitos
2 cucharadas de pasta Harissa
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de sal y pimienta
6 huevos

Adornar- opcional
2 cucharadas de cebollas verdes picadas
2 cucharadas de perejil italiano
¼ de taza de queso feta desmenuzado

INSTRUCCIONES

Comience calentando una sartén y agregando 2 cucharadas de aceite.
Agregue las cebollas y el ajo picados.
Saltee hasta que esté transparente.
Luego agregue los tomates, la pasta harissa y el pimiento morrón. Remover
Agregue sus condimentos secos. Mezclar y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Luego haga 5 pocillos y rompa los huevos en los pocillos.
Tape y cocine a fuego medio alto durante 6-8 minutos o hasta que los huevos cuajen.
Adorne con cebollas verdes, queso feta y perejil italiano.
Servir con arroz o pan crujiente.