Black Bean Burgers

Make these delicious black bean burgers with spicy mayo, sprouts and cucumber. Your whole family will love them, even the meat eaters! This is a great recipe to have on hand when you are looking for a tasty burger that is plant based.

Hamburguesas de frijoles negros
Para 4 personas

1 lata de frijoles negros enjuagados y escurridos
½ pimiento rojo cortado en cubitos
2 cebollas verdes picadas
1 cucharada de comino
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 huevo batido o sub de huevo de chía (1 cucharada de semillas de chía por 2 ½ cucharadas de agua)
1 taza de pan rallado a elección
1 diente de ajo picado
1 cucharada de Sriracha

Adorne Opcional
Palta
Brotes de alfalfa fresca

Sriracha Mayo
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de Sriracha
1 taza de mayonesa
Sal

Precaliente el horno a 400 grados F y engrase ligeramente una bandeja para hornear si usa el horno.
Procese los frijoles negros enlatados escurridos, el condimento y el diente de ajo hasta que estén espesos y pastosos. Agrega a un bol.
Picar el pimiento morrón y la cebolla. Luego revuelva en puré de frijoles.
Agrega el huevo batido. Omita si es vegano.
Agrega el pan rallado hasta que la mezcla esté pegajosa y se mantenga unida. Divida la mezcla en cuatro empanadas.
Si está horneando, coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear y hornee aproximadamente 10 minutos por cada lado. O cocínelos en una sartén calentando la sartén, cubriéndolos con spray para sartén. Cocine por cada lado durante 3 minutos.
Adorne con mayonesa de sriracha, aguacate y brotes frescos.