Ensaladas De Verano

Aprende a hacer dos deliciosas ensaladas de verano. Una ensalada del sudoeste y una ensalada de estilo asiático. Ambos con ricas vinagretas. ¡Además, aprenda cómo hacerlas como se ven en las ensaladas de tarros de albañil!

Ensalada del Sudoeste

1 taza de granos de elote
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
1 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos
1/2 Cebolla Morada Cortada en Cubitos
1/2 taza de cilantro picado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 Lima Exprimida
4 tazas de lechuga romana picada

Salsa De Cilantro Verde
1 taza de crema agria
1 taza de salsa verde
1 taza de cilantro
1 exprimido de lima
¼ de taza de agua si necesita diluirse

Direcciones

Agregue los primeros 10 ingredientes a un tazón y mezcle.

Picar la lechuga romana.

En una licuadora o procesador de alimentos agrega todos los ingredientes para la salsa. Mezclar.

En un tarro de albañil grande, agregue 1-2 pulgadas de salsa en el fondo.

Agregue 1 taza de mezcla de frijoles negros.

Rematar con lechuga romana.

Rinde 4 ensaladas grandes en tarro de albañil.

Ensalada Asiática

4 tazas de lechuga romana picada o verduras mixtas
1 taza de edamame sin cáscara
½ taza de zanahorias ralladas
4 rábanos en rodajas finas
2 aguacates partidos por la mitad
½ taza de col morada rallada
¼ taza de cebollas verdes picadas
½ taza de pepino en rodajas finas

Adornar
Almendras troceadas o cacahuetes triturados

Vendaje
1/4 taza de aminoácidos de coco
2 cucharaditas de vinagre de arroz
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharadita de jarabe de arce
½ taza de aceite de oliva

Direcciones
Picar la lechuga y todas las demás verduras.

Prepare el aderezo agregando todos los ingredientes del aderezo a un tarro de albañil excepto el aceite. Agregue lentamente el aceite mientras lo bate.

Añadir todo junto. Aliñar con aderezo y decorar con almendras fileteadas y cacahuetes.