Шакшука

Дізнайтеся, як приготувати легку, смачну, класичну страву Близького Сходу з яйцями пашот у пікантному томатному соусі з червоним перцем. Чудово підходить для будь-якого випадку. Їжте його окремо або разом з хлібом чи рисом!

ІНГРЕДІЄНТИ

2 столові ложки олії Я використовував олію авокадо
½ жовтої цибулі, нарізаної кубиками
3 зубчики часнику подрібнити
1 банка тушкованих помідорів Мені подобається використовувати цілі консервовані помідори черрі
1 червоний болгарський перець, очищений від насіння та нарізаний кубиками
2 столові ложки пасти Харісса
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка копченої паприки
1/2 чайної ложки солі та перцю
6 яєць

Гарнір - за бажанням
2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
2 столові ложки італійської петрушки
¼ чашки фети подрібненої

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте сковороду та додайте 2 столові ложки олії.
Додайте подрібнену цибулю і часник.
Смажити до прозорості.
Потім додайте помідори, пасту харіса та болгарський перець. Перемішати
Додайте сухі приправи. Перемішайте і дайте поваритися 5 хвилин.
Потім зробіть 5 колодязів і розбийте в них яйця.
Накрийте кришкою і готуйте на середньому сильному вогні 6-8 хвилин або поки яйця не застигнуть.
Прикрасьте зеленою цибулею, фетою та італійською петрушкою
Подавайте з рисом або хрустким хлібом.