Швидке різотто з грибами з низьким вмістом вуглеводів

Дізнайтеся, як швидко приготувати грибне різотто з низьким вмістом вуглеводів і рис з цвітної капусти! Це також можна зробити веганським. Тепер ви можете насолоджуватися всім смаком у більш здоровій та чистішій версії!

2 ст ложки несолоного вершкового масла
1/2 великої цибулі, нарізаної кубиками
1 стакан нарізаних грибів
2 зубчики часнику подрібнити
1 ч. Л. сухого чебрецю
1 фунт цвітної капусти з рисом
1/2 склянки овочевого бульйону
1 столова ложка пасти місо
¼ склянки жирних вершків
1/3 склянки тертого сиру Пармезан
1 чайна ложка морської солі
½ чайної ложки чорного перцю

Розтопіть вершкове масло в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і гриби і пасеруйте 5 хвилин, поки цибуля не стане м’якою, а гриби не підрум’яняться. Не повинно залишитися рідини.

Додайте цвітну капусту, пасту місо та бульйон. Збільште вогонь, щоб довести до кипіння, потім варіть, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не стане м’якою і рідини не стане менше, приблизно 3-5 хвилин.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Перемішайте вершки і пармезан. Продовжуйте нагрівати, постійно помішуючи, приблизно 1 хвилину, поки сир не розплавиться і соус не стане однорідним. Приправити морською сіллю, чебрецем і чорним перцем.