Хрустка картопля

Спробуйте цю хрустку картоплю, яка викликає залежність. Чудово підходить на свята як весела альтернатива звичайному картопляному пюре!

Інгредієнти
1 фунт маленької жовтої картоплі
2 чайні ложки морської солі, розділені
¼ склянки вершкового масла на вибір
1/2 чайної ложки часникових гранул
1/2 чайної ложки цибулевих гранул
½ чайної ложки копченої паприки
½ чайної ложки італійської приправи
Чорний свіжозмелений перець
½ склянки тертого сиру Пармезан
Інструкції
Розігрійте духовку до 425°F і постеліть пергаментний папір на велике деко.

Помістіть картоплю та 2 столові ложки солі у велику каструлю та наповніть її достатньою кількістю води, щоб вона покрила картоплю на 1 дюйм. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою і ніжною, 15-20 хвилин.

Приготуйте масляний соус, розтопивши ¼ склянки вершкового масла з ½ чайної ложки зерен часнику, копченої паприки, зерен цибулі та італійської приправи.

Злийте картоплю і дайте їй трохи охолонути. Покладіть кожну картоплину на вистелене деко і розбийте її задньою стороною мірної чашки або плоскою поверхнею, поки вона не стане приблизно ¼ дюйма завтовшки.

Зверху додайте вершкове масло, а зверху подрібніть сир пармезан. Випікати 15-20 хвилин до хрусткої скоринки. Вийміть і дайте охолонути.

Подавати відразу зі сметаною або кетчупом.