Приготування з тофу

Дізнайтеся, як використовувати тофу двома способами, використовуючи м’який тофу та дуже твердий.
Дізнайтеся відмінності між ними та переваги.

Шоколадний пудинг
Від 4 до 6 порцій
1/4 склянки цукру або фруктів
1 фунт шовкового тофу
½ чашки какао-порошку
1 чайна ложка ванільного екстракту
1½ чайної ложки меленої кориці
½ чайної ложки порошку чилі або більше за смаком
Шоколадна стружка і збиті вершки
(необов'язково)

Напрямки

У маленькій каструлі змішайте цукор з ¾ склянки води; довести до кипіння і варити до розчинення цукру, періодично помішуючи. Злегка остудіть.

Помістіть усі інгредієнти, окрім шоколадної стружки, у блендер і подрібніть до повної однорідності, зупинивши машину, щоб за потреби почистити її стінки. Розділіть на 4-6 кусочок і охолодіть принаймні 30 хвилин. Якщо хочете, перед подачею прикрасьте шоколадною стружкою.

Кунжутний тофу
Робить 4 порції
1 фунт дуже твердого тофу
1/4 чашки кокосових амінокислот
1 подрібнений зубчик часнику
1 чайна ложка пластівців червоного перцю
1/4 склянки рисового оцту
¼ склянки кленового сиропу
2 чайні ложки кунжутної олії
1/2 столової ложки насіння кунжуту
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
⅓ склянки води
2 столові ложки олії на вибір
Зелена цибуля

Інструкції
Видавіть тофу і наріжте кубиками. Додайте у великий пакет на блискавці з кукурудзяним крохмалем і струшуйте, поки тофу не покриється кукурудзяним крохмалем.
У невеликій мисці змішайте віночком кленовий сироп, кокосові амінокислоти, часник і червоний перець, рисовий винний оцет, кунжутну олію.
Розігрійте сковороду і додайте 2 столові ложки олії на вибір. Додайте тофу і обсмажте з усіх боків.
Додати соус і перемішати. Зачекайте, поки соус загусне, приблизно 2 хвилини.
Приправте кунжутом і подрібненою зеленою цибулею