Приготування їжі з сардинами. Паста з лимонними каперсами та сардинами

Вам коли-небудь було цікаво, як використовувати консервовані сардини? Можливо, ви чули раніше, що вони є джерелом живлення! Наповнений білком, омега-кислотами, кальцієм і чудово підходить для здоров’я серця. Ці маленькі дорогоцінні камені можуть мати різноманітні смаки та використовуватися в багатьох рецептах. Дізнайтеся, як швидко приготувати пасту за допомогою цих універсальних смачних упаковок.

Обслуговує 4

2 столові ложки оливкової олії
1/4 склянки панірувальних сухарів
1 столова ложка томатної пасти
1 зубчик часнику подрібнити
1 чайна ложка пластівців червоного перцю
1 банка сардин в олії
1 лимон з цедрою
2 ст.л лимонного соку
2 ст.л. Каперсів з соком
½ або 1 маленька
Шалот тонко нарізати
Спагетті 8 унцій, лінгвіні або паста на вибір
2 зубчики часнику подрібнити
¼ склянки дрібно нарізаної італійської петрушки
1/2 склянки води для пасти
ІНСТРУКЦІЯ
Панірувальні сухарі-
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні
Додайте подрібнений часник і готуйте, поки він не почне пахнути (приблизно 30 секунд)
Додайте панірувальні сухарі і томатну пасту
Підсмажте до золотистого кольору та хрусткої скоринки (як мокрий пісок стає сухим). Відкладіть на потім.

У ту саму сковороду додайте решту олії та цибулю-шалот, посипте сіллю та перцем і готуйте, час від часу помішуючи, до розм’якшення приблизно 3 хвилини.
Тим часом додайте макарони в киплячу воду і варіть до готовності; злити, залишивши трохи рідини для варіння. Увімкніть вогонь під цибулею до середнього та додайте цедру лимона, часник, каперси та пластівці червоного перцю, час від часу помішуючи, поки не нагріється, приблизно 2 хвилини.
Додайте сардини і готуйте ще хвилину, покриваючи рибу сумішшю.
Додайте макарони до суміші сардин і добре перемішайте, щоб з’єднати.
Додайте воду для макаронів і лимонний сік. Помішуючи та варіть, поки макарони не покриються. Спробуйте та додайте приправи, прикрасьте петрушкою та сухарями.