মেরিনায় টার্কি ফেটা পালং শাকের মাংসের বল

এই সুস্বাদু চর্বিহীন, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত টার্কির মিটবলগুলি একটি সুস্বাদু মেরিনারায় তৈরি করে দেখুন। একা বা পাস্তা দিয়ে তৈরি!

টার্কি মিটবলস উইথ মেরিনারার

উপকরণ
১ পাউন্ড টার্কি
১/২ কাপ প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস
১/২ কাপ চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা পনির
১ (১০-আউন্স) প্যাকেজ হিমায়িত কাটা পালং শাক, গলানো এবং শুকিয়ে চেপে নেওয়া
একটি তাজা লেবুর খোসা
১ চা চামচ ডিজন সরিষা
১টি ডিম, ফেটানো
১/৪ চা চামচ কোশার লবণ
১/২ চা চামচ কালো মরিচ মরিচ

সজ্জা ঐচ্ছিক
পারমেসান পনির
তাজা বেসিল

মেরিনারা-
প্রিয় মেরিনারার জার
১ টেবিল চামচ ইতালিয়ান মশলা
½ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
½ কাপ হলুদ পেঁয়াজ
২টি রসুনের কোয়া কুঁচি কুঁচি করে কাটা
বালসামিক ভিনেগারের স্প্ল্যাশ
২ টেবিল চামচ জলপাই তেল
২ টেবিল চামচ কাটা বেসিল

নির্দেশনা
সস তৈরি করুন: একটি বড় ননস্টিক প্যানে, মাঝারি-উচ্চ আঁচে তেল গরম করুন।

পেঁয়াজ, রসুন যোগ করুন এবং প্রায় ১ মিনিট রান্না করুন। ইতালীয় মশলা এবং লাল মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন। বালসামিক ভিনেগারের গুঁড়ো যোগ করুন।
এবার মেরিনারার মধ্যে ¼ জল দিয়ে যোগ করুন, জারটি ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত অবস্থায় আঁচ কমিয়ে অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন।
মিটবল তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন, লেবুর খোসা, ফেটা, ব্রেড ক্রাম্বস এবং গলানো পালং শাক যোগ করুন।

টার্কি যোগ করুন। ভালো করে মেশান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। মিটবল বের করে নিন। প্রায় ১০টি তৈরি করুন।
মিটবলগুলি কড়াইতে যোগ করুন, চারদিকে বাদামী করে নিন এবং তারপর ৪০০ ডিগ্রিতে যোগ করুন
১০ মিনিটের জন্য অথবা মিটবলগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে রাখুন। ওভেন থেকে বের করে মেরিনারায় মিটবলগুলি যোগ করুন।
তাজা বেসিল এবং পারমেসান পনির দিয়ে সাজান।
এককভাবে বা পাস্তার উপরে পরিবেশন করুন।