Tacos Mít Thuần Chay

Hãy thử món bánh tét khói thơm ngon làm từ mít này! Một loại thịt thay thế lành mạnh thú vị có hương vị tuyệt vời và có kết cấu của thịt. Chúng tôi cũng sẽ tạo ra một món ăn nhanh tuyệt vời cho bánh tét, salad và bánh mì kẹp thịt!

Làm 4-6 tacos

Thành phần

MÍT
1 lon mít 20 ounce trong nước hoặc nước muối (KHÔNG phải trong xi-rô)
2 muỗng canh dầu bơ
1/2 củ hành trắng hoặc vàng lớn (thái lát mỏng)
1/2 muỗng cà phê muối biển
½ muỗng canh ớt bột hun khói
½ muỗng canh thì là
½ thìa ớt bột
1-2 muỗng canh trái cây hoặc đường
1 muỗng canh bột cà chua
1/4 chén aminos dừa
½ cốc nước
1 muỗng canh nước cốt chanh

Mít rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bắt đầu phân loại. Các mảnh có dạng khối hoặc hình tam giác. Cắt bỏ phần "lõi" ở giữa của quả mít có kết cấu cứng hơn và tách nó ra khỏi phần còn lại của quả. Sau đó cắt thành miếng nhỏ hơn. Đối với những phần mít còn lại có vẻ xơ hơn, bạn dùng tay kéo thành từng miếng nhỏ. Về cơ bản, bạn đang cố gắng thái mít thành từng miếng nhỏ, cắt nhỏ/xắt nhỏ. Rửa sạch mít một lần nữa trong một cái chao, để ráo nước và lau khô hoàn toàn.

Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa. Sau khi nóng, thêm dầu tùy chọn, hành tây. Xào trong 4-5 phút hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu vàng và mềm.
Thêm mít, muối, ớt bột, thìa là, ớt bột, đường dừa, dừa amino, tương cà chua, nước và nước cốt chanh. Khuấy đều và giảm nhiệt xuống thấp - trung bình. Đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Tăng nhiệt ở mức trung bình cao và nấu thêm 2-3 phút nữa để có thêm một chút màu sắc/kết cấu. Sau đó loại bỏ nhiệt.

bắp cải

2 chén bắp cải tím xắt nhỏ
1 củ cà rốt bào sợi
1 jalapeño thái lát mỏng
1 muỗng cà phê xi-rô phong hoặc nhiều hơn để nếm thử
Muối và hạt tiêu đen để nếm
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
½ chén rau mùi tươi thái nhỏ
1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
¼ chén hành lá xắt nhỏ

HƯỚNG DẪN

Làm nước xốt bằng cách trộn đều mật ong, muối, hạt tiêu, nước cốt chanh, tỏi tươi, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ. Trộn cho đến khi tất cả kết hợp. Để qua một bên.

Trong một bát lớn, thêm các thành phần còn lại, một chút muối và hạt tiêu đen. Đổ nước sốt vào và trộn đều. Nêm nếm gia vị.

Thành phần taco bổ sung

Bánh
Trái bơ
điệu Salsa
Ngò