گری دار میوے کے ساتھ کھانا پکانا! بادام کا دودھ / مسالہ دار بھنا ہوا کاجو اور مونگ پھلی کا مکھن

گری دار میوے کا استعمال کرتے ہوئے اپنے پسندیدہ کے یہ آسان ورژن سیکھیں۔ مسالہ دار کاجو، گھر کا مونگ پھلی کا مکھن اور تازہ بادام کا دودھ! آپ حیران رہ جائیں گے کہ وہ واقعی کتنا آسان بناتے ہیں۔ فوائد یہ ہیں کہ وہ صحت مند ہیں، آپ اجزاء جانتے ہیں اور زیادہ سستی ہیں۔

بادام کا دودھ
4 کپ بناتا ہے۔
1 کپ بادام
4 کپ پانی
1 چائے کا چمچ نمک

بلینڈ کرنے سے پہلے بادام کو بھگونے کے لیے، انہیں ایک بڑے پیالے یا جار میں 2 کپ پانی سے ڈھانپیں، اور انہیں 4 سے 6 گھنٹے تک بھگونے دیں۔ یہ مرحلہ اختیاری ہے، لیکن بعد میں ملاوٹ میں مدد کر سکتا ہے۔
اگلے مرحلے پر جانے سے پہلے بادام کو باریک میش اسٹرینر کے ذریعے نکال دیں۔

ایک بلینڈر میں بادام اور 4 کپ تازہ پانی شامل کریں۔ کم از کم 60 سیکنڈ تک تیز رفتاری سے بلینڈ کریں، جب تک کہ بادام کے ٹکڑے نظر نہ آئیں اور مرکب کریمی نہ ہو۔

بادام کے دودھ کو نٹ کے دودھ کے تھیلے یا چیز کلاتھ میں ڈالیں، دودھ نکالنے کے لیے اچھی طرح نچوڑ لیں۔ گودا ضائع کر دیں یا بیکنگ میں اضافی فائبر کے لیے استعمال کریں۔

بادام کے دودھ کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 4 دن تک فریج میں رکھیں۔

مسالہ دار بھنے ہوئے کاجو
3 کپ بناتا ہے۔
2 کپ کچے کاجو
1 چمچ زیتون کا تیل
¼ چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
½ چائے کا چمچ سموکڈ پیپریکا
¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
¼ چائے کا چمچ نمک
1 چمچ براؤن شوگر

ایک پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں۔

زیتون کا تیل اور کاجو شامل کریں اور کوٹ میں ڈالیں۔

بقیہ مسالوں پر چھڑکیں اور اس وقت تک ٹاس کریں جب تک کہ مکمل کوٹ نہ جائے اور کاجو گرم ہوجائیں۔

ہٹا دیں اور 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

فریج میں 2 ہفتوں کے لئے ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن
2 کپ بناتا ہے۔

3 کپ بغیر نمکین مونگ پھلی۔
1 چمچ MCT تیل یا مونگ پھلی کا تیل کریمی پن کے لیے اختیاری ہے۔
1 چمچ شہد، ایگیو یا مونک فروٹ مٹھاس کے لیے اختیاری ہے۔

تمام مونگ پھلی کو بلینڈر میں ڈال دیں۔

اگر استعمال کریں تو شہد اور تیل میں شامل کریں۔

اپنے بلینڈر کو اونچی پر سوئچ کریں اور ہموار ہونے تک 3 منٹ کے انکریمنٹ میں بلینڈ کریں۔ بلند آواز ہو گی۔

ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 4 ہفتوں کے لیے فریج میں یا 2 ہفتوں کے لیے کاؤنٹر ٹاپ پر اسٹور کریں۔