Sariwang Spring Rolls

Alamin kung paano gawin itong masarap at malusog na sariwang spring roll. Magdagdag ng anumang mga gulay, at protina na gusto mo. Ginawa gamit ang rice paper at rice noodles, ang nakakatuwang meryenda na ito ay natural na gluten free. Ipinares sa isang zippy peanut sauce. Ito ang perpektong pagkain o meryenda sa tag-araw.

Peanut Dipping Sauce
2 Tbsp Peanut Butter
2 Tbsp Soy Sauce
1 kutsarita ng Sriracha
2 Tbsp maligamgam na tubig magdagdag ng higit pa kung kinakailangan para sa patuloy
1 Kutsarita ng Rice Wine Vinegar
1 Tsp Hoisin Sauce
1 kutsarita ng Maple Syrup
½ kutsarita ng Sesame Oil

Mga rolyo
10 spring roll rice paper wrapper
1 malaking karot, binalatan at tinadtad
1 tasang ginutay-gutay na pulang repolyo
1 tasang berdeng sibuyas na hiniwa sa mga piraso
1 malaking pipino, julienned
1 onsa na nilutong bigas
isang dakot na sariwang cilantro, mint at basil
Opsyonal na idagdag sa piniling protina tulad ng lutong tofu o tempeh

Direksyon:

Pakuluan ang 2 tasa ng mainit na tubig. Ibuhos ang rice noodles kapag kumukulo at itabi ng 10 minuto hanggang lumambot ang noodles at itabi. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng dipping sauce. Lagyan ito ng tubig hanggang sa umabot sa tamang consistency at itabi.
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok o 9-inch square o round baking pan.
Gumagawa nang paisa-isa, isawsaw ang rice paper wrapper sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 segundo (o anuman ang iminumungkahi ng pakete). Gusto mong malambot ang wrapper, ngunit medyo matibay pa rin at nababaluktot. Agad na alisin sa tubig at ilagay sa ibabaw ng trabaho.
Maglagay ng ilang stick ng karot, pipino, at pulang repolyo sa ibabaw ng ilalim na 1/3 ng rice paper. Pagkatapos, isang maliit na halaga ng noodles, berdeng mga sibuyas, pagkatapos ay ang mga sariwang damo sa itaas. Huwag mag-overstuff sa roll kung hindi ito masira.
Igulong ang lahat nang mahigpit. Upang gawin ito, dahan-dahang hilahin ang ilalim ng roll at igulong ang pagpuno. Pagkatapos, gumulong at gamitin ang iyong mga kamay upang isuksok ang pagpuno habang pupunta ka. Para kang gumugulong ng burrito! Tandaan, gusto mo ng napakahigpit na roll.
Para sa peanut sauce, ihalo ang lahat sa isang mangkok. Upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho, magdagdag ng maligamgam na tubig sa mga dagdag na kutsara hanggang sa makuha mo ang pagkakapare-pareho ng isang sarsa.
.