Mga Mangkok ng Burrito

Alamin kung paano gumawa ng mga mangkok ng Burrito. Isang perpektong, nakakabusog na pagkain na puno ng lasa. Ginawang vegetarian. Hindi mo na kakailanganin ang Chipotle!

Mga Mangkok ng Burrito
Servings- 4

Cilantro Rice-
1 tasang puting bigas
2 tasang tubig
½ kalamansi, tinadtad
¼ tasa tinadtad na cilantro

Corn Salsa-
1 lata ng matamis na mais na pinatuyo
1 tasang diced na kamatis
½ pulang sibuyas na hiniwa
1 jalapeno ang tinanggalan ng binhi at hiniwa
1 kutsarang langis ng oliba
½ kutsarang kumin
½ tsp sili na pulbos
½ kalamansi na piniga
¼ tasa tinadtad na Cilantro
½ tsp asin at paminta

1/2 tsp sea salt, hinati
1 tsp ground cumin, hinati
1 tsp pinausukang paprika, hinati
1 tsp chili powder, hinati
1 kutsarang mantika
1 lalagyan na sobrang matibay na tofu.
1 chipotle pepper sa adobo sauce (alisin o bawasan para mas kaunting init)
1/4 tasa ng gulay
2 kutsarang katas ng kalamansi

Upang gumawa ng kanin, pakuluan ang tubig. Banlawan ang bigas at idagdag ang bigas sa tubig na kumukulo. Magluto sa ilalim ng mababang init sa loob ng 45 minuto.
Alisin sa kalan, ilagay ang cilantro at 3 kutsarang katas ng kalamansi, hilumin gamit ang tinidor at itabi.

Susunod na gawin ang iyong corn salsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng diced red pepper, corn, red onion at diced jalapeño sa bowl.
Ihalo sa 1 tsp katas ng kalamansi; langis at ang natitirang bahagi ng cilantro. Timplahan ng asin at paminta at ½ tbsp ng kumin at ½ Tsp Chile powder. Haluin.

Hiwain ang tofu at timplahan. Lutuin sa kawali hanggang mag-brown. Lagyan ng stock, adobo sauce at katas ng kalamansi. Alisan sa init.

Para ihanda ang mangkok, hatiin ang bigas sa pagitan ng apat na lalagyan at sa ibabaw ay may tofu, corn salsa, verde salsa at anumang iba pang karagdagang topping na gusto mong magkaroon. maglingkod!