견과류로 요리하기! 아몬드 우유/ 매콤하게 구운 캐슈와 땅콩 버터

견과류를 사용하여 좋아하는 간단한 버전을 배우십시오. 매콤한 캐슈, 수제 땅콩버터, 신선한 아몬드 우유! 얼마나 간단하게 만들 수 있는지 놀라게 될 것입니다. 이점은 더 건강하고 재료를 알고 더 저렴하다는 것입니다.

아몬드 우유
4 컵을 만듭니다
아몬드 1컵
물 4컵
소금 1티스푼

아몬드를 섞기 전에 물에 담그려면 큰 그릇이나 병에 물 2컵을 넣고 4~6시간 동안 담가 두십시오. 이 단계는 선택 사항이지만 나중에 혼합하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다음 단계로 이동하기 전에 미세한 망사 여과기를 통해 아몬드의 물기를 제거합니다.

아몬드와 깨끗한 물 4컵을 믹서기에 넣습니다. 아몬드 조각이 보이지 않고 혼합물이 크림처럼 보일 때까지 최소 60초 동안 고속으로 사용합니다.

아몬드 우유를 호두 우유 주머니나 무명천에 붓고 잘 짜서 우유를 추출합니다. 펄프를 버리거나 베이킹에 여분의 섬유질로 사용하십시오.

아몬드 우유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.

매운 구운 캐슈
3 컵을 만듭니다
생 캐슈 2컵
올리브유 1큰술
¼ Tsp 칠리 파우더
½ Tsp 훈제 파프리카
후추 ¼티스푼
소금 ¼티스푼
흑설탕 1큰술

중불에 팬을 놓습니다.

올리브 오일과 캐슈넛을 넣고 버무려 코팅합니다.

나머지 양념을 뿌리고 완전히 코팅되고 캐슈가 따뜻해질 때까지 던지십시오.

제거하고 5분 동안 그대로 둡니다.

밀폐용기에 담아 냉장고에서 2주간 보관 가능합니다.

땅콩 버터
2 컵을 만듭니다

무염 땅콩 3컵
크리미함을 위해 선택 사항인 MCT 오일 또는 땅콩 오일 1큰술
1 Tbsp 꿀, 아가베 또는 수도사 과일(선택사항)

믹서기에 땅콩을 모두 넣습니다.

사용하는 경우 꿀과 기름을 첨가하십시오.

블렌더를 높게 설정하고 부드러워질 때까지 3분 단위로 혼합합니다. 시끄러울 것입니다.

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 4주 동안, 조리대에서 2주 동안 보관하세요.