Jambalaya a basso contenuto di carboidrati

Prova questo veloce pasto jambalaya low carb keto friendly in una padella. Ricco di sapore e ricco di proteine. Questo piatto è un pasto perfetto per la sera infrasettimanale!

1 libbra di gamberi sgusciati
1 libbra di salsiccia italiana piccante
1 cucchiaio di olio
1/2 cipolla grande tritata
2 peperoni rossi e verdi a cubetti
3 spicchi d'aglio tritati
2 tazze di riso al cavolfiore
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di condimento Old Bay
1 lattina di pomodori a cubetti
1 tazza di brodo vegetale
Istruzioni
Togliere le code dai gamberi e tritare la salsiccia.
Aggiungere l'olio in una padella antiaderente e una volta caldo, cuocere la salsiccia fino a doratura.
Aggiungere la cipolla nella stessa padella e rosolare per 2-3 minuti, finché non è profumata. Aggiungere i peperoni e cuocere fino a quando non sono teneri. Aggiungere l'aglio, il riso al cavolfiore, sale, pepe, condimenti Cajun e pomodori. Rosolare per 5-7 minuti.
Aggiungere il brodo e i gamberi e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si riduce e il composto non si addensa.
Togliere la jambalaya dal fuoco e aggiungere sale e pepe extra a piacere. Servire immediatamente.