Bát Burrito

Tìm hiểu cách làm bát Burrito. Một bữa ăn hoàn hảo, đầy đủ hương vị. Làm món chay. Bạn sẽ không bao giờ cần Chipotle nữa!

Bát Burrito
Khẩu phần- 4

Cơm ngò-
1 chén cơm trắng
2 cốc nước
½ quả chanh, ép lấy nước
¼ chén ngò xắt nhỏ

Sốt bắp-
1 lon ngô ngọt để ráo nước
1 cốc cà chua thái hạt lựu
½ củ hành tím thái hạt lựu
1 quả ớt jalapeno bỏ hạt và thái hạt lựu
1 muỗng canh dầu ô liu
½ muỗng canh thì là
½ muỗng cà phê bột ớt
½ quả chanh vắt
¼ chén ngò cắt nhỏ
½ muỗng cà phê muối và hạt tiêu

1/2 muỗng cà phê muối biển, chia
1 muỗng cà phê thì là, chia
1 muỗng cà phê ớt bột hun khói, chia
1 muỗng cà phê ớt bột, chia
1 muỗng canh dầu
1 hộp đậu phụ cứng.
1 quả ớt chipotle sốt adobo (bỏ hoặc giảm bớt để bớt nóng)
1/4 chén rau
2 muỗng canh nước cốt chanh

Để nấu cơm, đun sôi nước. Vo sạch gạo và cho gạo vào nước sôi. Nấu ở mức thấp trong 45 phút.
Nhấc ra khỏi bếp, cho ngò và 3 thìa nước cốt chanh vào, dùng nĩa đảo đều rồi đặt sang một bên.

Tiếp theo, hãy làm món salsa ngô bằng cách thêm ớt đỏ thái hạt lựu, ngô, hành tím và ớt jalapeño thái hạt lựu vào bát.
Trộn vào 1 thìa nước cốt chanh; dầu và phần còn lại của rau mùi. Nêm muối và tiêu cùng ½ thìa thì là và ½ thìa bột Chile. Trộn lại với nhau.

Đậu hũ cắt nhỏ và nêm gia vị. Nấu trong chảo cho đến khi chín vàng. Thêm nước dùng, sốt adobo và nước cốt chanh. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Để chuẩn bị bát, hãy chia cơm vào bốn hộp đựng và phủ đậu phụ, salsa ngô, salsa verde và bất kỳ loại topping bổ sung nào khác mà bạn muốn lên trên. Phục vụ!