Shakshuka

เรียนรู้วิธีทำอาหารตะวันออกกลางคลาสสิกที่ง่ายและอร่อยด้วยไข่ลวกในมะเขือเทศรสเผ็ดและซอสพริกแดง เหมาะสำหรับทุกโอกาส จะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับขนมปังหรือข้าวก็อร่อย!

วัตถุดิบ

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้น้ำมันอะโวคาโด
หัวหอมสีเหลืองหั่นเต๋า ½ ลูก
3 กลีบกระเทียมสับ
มะเขือเทศตุ๋น 1 กระป๋อง ฉันชอบใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งกระป๋อง
พริกหยวกแดง 1 เม็ด ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ช้อนโต๊ะวาง Harissa
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา
ไข่ 6 ฟอง

ตกแต่ง- ไม่จำเป็น
หัวหอมสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะสับ
ผักชีฝรั่งอิตาเลียน 2 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าบด ¼ ถ้วย

คำแนะนำ

เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับของคุณ
ผัดจนโปร่งแสง
จากนั้นใส่มะเขือเทศ ฮาริสซาเพสต์ และพริกหยวกลงไป คน
เพิ่มเครื่องปรุงรสแห้งของคุณ ผสมและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นทำ 5 หลุมและตอกไข่ของคุณลงในบ่อของคุณ
ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 6-8 นาที หรือจนไข่อยู่ตัว
โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว เฟต้า และผักชีฝรั่งอิตาเลียน
เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังกรอบ