मशरूम और इटैलियन टर्की सॉसेज के साथ जौ रिसोट्टो

यह मलाईदार जौ रिसोट्टो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि बहुत आरामदायक और स्वादिष्ट भी है! आर्बोरियो चावल की जगह पर्ल जौ का इस्तेमाल करने से यह डिश चबाने लायक बनावट और नट जैसा स्वाद देती है। इस अनाज को कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता के लिए भी जाना जाता है।

इस रेसिपी में खाना पकाने का समय कम करने के लिए इंस्टेंट पॉट का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसे स्टोव टॉप पर भी बनाया जा सकता है। बस खाना पकाने का समय दस मिनट बढ़ा दें।

नोट: रेसिपी को रिसोर्स टैब में पाया जा सकता है। साथ ही, इस प्रशिक्षक के दिमाग में अदरक था लेकिन उसका मतलब लहसुन कहना था!

लैक्टो-ओवो-शाकाहारियों के लिए, आप चिकन शोरबा और इतालवी सॉसेज को क्रमशः सब्जी शोरबा और पौधे-आधारित सॉसेज से बदल सकते हैं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप शोरबा, सॉसेज, पनीर और मक्खन को पौधे-आधारित उत्पादों से बदल सकते हैं।