มะเขือยาวจีน

เรียนรู้วิธีทำมะเขือยาวจีนแสนอร่อยนี้ มันง่ายและสะดวกและมะเขือยาวไม่เคยมีรสชาติดีขนาดนี้มาก่อน!

มะเขือยาวจีน 2 ต้น หั่นตามยาว
น้ำส้มสายชูดำ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ชต
ศรีราชา 1 ชต
เมล็ดงา 2 ช้อนชา
ควินัวกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียวสับ (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง-

เปิดเตาอบที่ 450
แผ่นปิดกระทะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษ parchment
หั่นมะเขือยาวตามยาวแล้วกรีดเนื้อด้านในในแนวตั้งและแนวนอน
ปิดด้วยน้ำมันทั้งสองด้านแล้วอบประมาณ 30 นาที
หากใช้ควินัว ให้เติมควินัวลงในถาดอบขนาดเล็ก ฉีดสเปรย์ด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ในเตาอบ กวนเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรุบกรอบ
ทำซอสและสับหัวหอมถ้าใช้
เมื่อมะเขือยาวสุก ให้ราดซอสทันที และโรยหน้าด้วยต้นหอม เมล็ดงา และคีนัวกรอบ
เสิร์ฟเดี่ยวหรือบนข้าว