Cocina asiática Parte 3: Fideos fríos de sésamo

¡La parte 3 de Asian Cooking está haciendo estos fideos de sésamo fríos rápidos y adictivos! El aceite de sésamo es un alimento básico en la cocina asiática. El aceite tibio de nuez seguramente agregará algo de sabor a su rutina de comidas. ¡Mira esta deliciosa receta vegana y hazla tuya!

INGREDIENTES
1 zanahoria mediana, rallada
1 jalapeño, sin tallo, sin semillas y picado en trozos grandes
¼ taza de cebolletas medianas, en rodajas finas
1 pimiento rojo mediano, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/2 pulgada
Fideos de elección de 16 onzas
Proteína opcional de elección

1 cucharada de salsa Hoisin
2 cucharadas de aminoácidos de coco
1 cucharadita de sambal
1 cucharada de tahini
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharaditas de agua tibia

Adornar
Cilantro picado
semillas de sésamo
Tapas verdes de cebolletas

INSTRUCCIONES
Agregue los fideos a la olla de agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague y reserve cuando termine.
En un tazón, agregue los últimos 6 ingredientes para crear una salsa. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua caliente del grifo 1 cucharadita a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
En un tazón grande, triture las zanahorias, pique las cebolletas, corte en rodajas finas el pimiento rojo y el jalapeño. Agregue los fideos y la salsa. Mezcle hasta que esté bien combinado. Decorar con semillas de sésamo y cilantro.
Servir a temperatura ambiente o frío.