Vegan Falafel

Nikmati resipi falafel vegan yang lazat dan sihat ini!! Rangup di luar, lembut dan gebu di dalam. Berfungsi hebat pada salad atau dalam sandwic. Ini adalah makan tengah hari atau snek yang sempurna!

Membuat 24 sudu besar bebola saiz kecil

bahan-bahan
1 cawan kacang ayam kering direndam semalaman
1/4 biji bawang merah, dikisar
1 ulas bawang putih, dikisar
1/2 cawan pasli yang dibungkus longgar
1/2 cawan ketumbar yang dibungkus longgar
1 ½ sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil ketumbar
2 sudu kecil garam
4 sudu besar tepung serba guna
1 sudu kecil serbuk penaik
2 liter minyak

Pra rendam kacang ayam semalaman, dengan menutupnya sepenuhnya dengan air dalam mangkuk dengan penutup. Pada waktu pagi toskan dan keringkan.
Satukan semua bahan dalam pemproses makanan, kecuali baking soda dan tepung. Masukkan kacang ayam, bawang merah, bawang putih, pasli, rempah ratus dan ketumbar ke dalam mangkuk pemproses makanan.
Pulpen pemproses makanan 10 atau 12 kali, sehingga kacang cincang dicincang dan semua bahan bercampur.
Taburkan serbuk penaik dan tepung.
Teruskan berdenyut kacang ayam dalam denyutan, mengikis bahagian tepi mangkuk mengikut keperluan, sehingga adunan melekat bersama.
Keluarkan campuran falafel. Gulung falafel menjadi 24 bola. Gunakan sudu besar logam untuk mengukur bola. Menggunakan tangan anda, bentukkannya menjadi bola, yang sedikit diratakan, seperti cakera kecil di tangan anda.
Panaskan kuali lebar. Masukkan minyak secukupnya untuk menyalut bahagian bawah kuali. Sekitar ¼ cawan.
Masukkan cakera ke dalam minyak apabila panas dan masak pada setiap sisi selama kira-kira 2 minit sehingga kerak coklat terbentuk pada setiap sisi. Keluarkan dan biarkan sejuk.
Makan dengan tomato, timun, sayur-sayuran, bawang merah dan pita. 🥙
Tzatiki
bahan-bahan:
16 oz bekas yogurt biasa
2 timun - dikupas, dibiji dan dipotong dadu
2 sudu besar minyak zaitun
1/2 lemon, berair.
garam dan lada sulah secukup rasa
1 sudu besar dill segar yang dicincang
3 ulas bawang putih, dikupas

Arah:

Satukan yogurt, timun, minyak zaitun, jus lemon, garam, lada sulah, dill dan bawang putih. Campurkan bersama, tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya satu jam untuk rasa terbaik.