紅燒小白菜

了解如何製作這種有趣、精緻、美味的蔬菜。小白菜！非常適合搭配米飯或單獨食用。

1 磅 小白菜
1 茶匙 黑醋
1茶匙米酒醋
1 茶匙 芝麻油
2 大匙 蔬菜高湯
1 茶匙 楓糖漿
1 大匙 醬油
1茶匙蠔油
1 茶匙 是拉差
2湯匙酪梨油或類似油
2 茶匙 薑末
1 大匙 蒜末
¼ 蔥 切碎
1 大匙 芝麻


指示
將每塊白菜切成兩半。在水下運行，清潔它們並清除葉子之間的污垢。
在小碗中混合醬油、高湯、醋、芝麻油、楓糖漿、蠔油和拉差醬。
在一個大的平底不沾煎鍋中加入 1 湯匙油和 1 茶匙芝麻油，用大火加熱至冒煙。
用鉗子小心地將白菜切面朝下單層放入鍋中，輕輕按下以與表面接觸。
煮約 1 至 2 分鐘，直至呈現淺棕色（不要移動）。
將高麗菜翻過來，將另一面煎至淺棕色，持續 1 到 2 分鐘。轉移到盤子上。
在鍋中加入 1 湯匙油。加入大蒜、薑和蔥，炒香，約30秒。
將醬油混合物加入鍋中，煮約30秒至濃稠。
將高麗菜放回鍋中，翻炒，煮約 1 至 2 分鐘，直到醬汁沾在青菜上。
轉移到盤中並用芝麻裝飾。