سبرينج رولز طازجة

تعلم كيفية تحضير لفائف السبرينغ رول الصحية الطازجة واللذيذة. أضف أي خضروات، والبروتين الذي تريده. هذه الوجبة الخفيفة الممتعة مصنوعة من ورق الأرز ونودلز الأرز، وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. يقترن بصلصة الفول السوداني زيبي. هذه هي الوجبة الصيفية المثالية أو وجبة خفيفة.

صلصة الفول السوداني
2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة سريراتشا
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ أضف المزيد إذا لزم الأمر للثبات
1 ملعقة صغيرة خل نبيذ الأرز
1 ملعقة صغيرة صلصة هويسن
1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
½ ملعقة صغيرة زيت السمسم

لفات
10 حبات من ورق الأرز السبرينج رول
1 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة جوليان
1 كوب ملفوف أحمر مقطع
1 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح
1 خيارة كبيرة، مقطعة جوليان
1 أونصة من نودلز الأرز المطبوخ
حفنة من الكزبرة الطازجة والنعناع والريحان
أضف اختياريًا البروتين المفضل مثل التوفو المطبوخ أو التمبيه

الاتجاهات:

غلي 2 كوب من الماء الساخن. تُسكب فوق شعيرية الأرز عندما تغلي وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعيرية وتوضع جانباً. نخلط جميع مكونات صلصة التغميس معاً. أضيفي الماء إليه حتى يصل إلى القوام المناسب واتركيه جانباً.
صب الماء الدافئ في وعاء كبير أو صينية خبز مربعة أو مستديرة مقاس 9 بوصة.
استخدمي قطعة واحدة في كل مرة، ثم اغمسي غلاف ورق الأرز في الماء الدافئ لمدة 15-20 ثانية (أو أيًا كان ما تقترحه العبوة). تريد أن يكون الغلاف ناعمًا، لكنه يظل ثابتًا ومرنًا بعض الشيء. أخرجه فورًا من الماء وضعه بشكل مسطح على سطح العمل.
ضع بضعة أعواد من الجزر والخيار والملفوف الأحمر أعلى الثلث السفلي من ورق الأرز. ثم كمية قليلة من النودلز والبصل الأخضر ثم الأعشاب الطازجة فوقها. لا تبالغ في حشو اللفة وإلا فسوف تنكسر.
لف كل شيء بإحكام. للقيام بذلك، اسحبي الجزء السفلي من اللفة برفق ولفيه فوق الحشوة. ثم قم بلفها واستخدم يديك لوضع الحشوة أثناء التقدم. إنه في الأساس وكأنك تدحرج البوريتو! تذكر أنك تريد لفة ضيقة جدًا.
لصلصة الفول السوداني، اخلطي كل شيء معًا في وعاء. للحصول على القوام الصحيح، أضيفي الماء الدافئ بزيادات كبيرة حتى تحصلي على قوام الصلصة.
.