Makarna Sosları- Vegan Alfredo ve Marinara

Bu iki lezzetli vegan makarna sosunu nasıl yapacağınızı öğrenin. Vegan Alfredo ve makarna Marinara. Kendi soslarınızı yapmak, sodyum içeriğini azaltır ve içine koyduğunuz katkı maddelerini kontrol etmenizi sağlar. Bunları kendiniz yapmanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu görünce şok olacaksınız!

Vegan Alfredo
2 bardak servis eder

1 yemek kaşığı avokado yağı
3 diş kıyılmış sarımsak
1 ÇK Sirke
1/2 Fincan kıyılmış bitki bazlı parmesan peyniri. (violife) kullanıyorum
1/2 ÇK Kuru Hardal
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
3 su bardağı bitki bazlı süt
1/4 mısır nişastası

Mısır nişastasını ve bitki bazlı sütü büyük bir kapta veya büyük bir sıvı ölçüm kabında karıştırın. Tüm kümelerin dışarıda olduğundan emin olun.

3 diş sarımsağı ezin. 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Karanfil ekleyin. 1 dakika soteleyin.
Isıyı düşük seviyeye indirin ve
İçine süt, hardal, tuz, karabiber ekleyin. Sos koyulaşana ve topaklar çıkana kadar birlikte çırpın.
Sirke ekleyin, çırpın. Peyniri ekleyin, çırpın.
Ek olarak, sosun daha fazla incelmesini istiyorsanız, biraz daha bitki bazlı süt kullanabilirsiniz.
makarnaya ekleyin. Tatmak için mevsim.

Anında Pot Domates Sosu
3-4 bardak yapar

İçindekiler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ sarı soğan, ince kıyılmış
1,5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 Bardak fesleğen yaprağı ~15-16 yaprak
1 28 ons kutu bütün konserve domates
1 yemek kaşığı Balzamik Sirke
2 ÇK Kurutulmuş Kekik
zevkinize biber

Talimatlar
Instant Pot 'Sote' modunu seçin ve 'Yüksek' olarak ayarlayın.
Yağ ekleyin ve ısındığında soğan, sarımsak ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirmeye devam edin.

Fesleğen ile birlikte domates, kekik ekleyin ve
2 yemek kaşığı sirke Hiçbir şeyin sıkışmadığından emin olmak için tencerenin altını kazıyın. İptal'e basın ve kapağı kapatın. 10 dakika boyunca yüksek basınçlı pişirin.

Pişirme döngüsü tamamlandığında, buhar valfini havalandırma konumuna getirerek basıncı hemen boşaltın.

Kapağı açın ve sosu hızlıca karıştırın.

Karışımı kaba bir şekilde püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın. Bir blender kullanıyorsanız, püre haline getirmeden önce marinara sosunun en az 10 dakika soğumasını bekleyin.

Sosunuz çok ekşi ise dengelemek için şeker kullanın. Bir çay kaşığı şekerle başlar ve gerektiğinde kullanırdım.