Kentang rangup

Cuba kentang rangup yang ketagihan ini. Sesuai untuk cuti sebagai alternatif yang menyeronokkan kepada kentang tumbuk biasa!

bahan-bahan
1 lbs kentang kuning kecil
2 sudu kecil garam laut, dibahagikan
¼ cawan mentega pilihan
1/2 sudu kecil butiran bawang putih
1/2 sudu kecil butir bawang
½ sudu kecil paprika salai
½ sudu kecil perasa Itali
Lada hitam yang baru dikisar
½ cawan keju Parmesan parut
Arahan
Panaskan ketuhar hingga 425°F dan letakkan kertas parchment pada lembaran pembakar yang besar.

Letakkan kentang dan 2 sudu besar garam dalam periuk besar dan isi dengan air yang mencukupi untuk menutup kentang sebanyak 1 inci. Didihkan dan masak sehingga kentang lembut dan empuk, 15 hingga 20 minit.

Buat sos mentega anda dengan mencairkan ¼ cawan mentega dengan ½ sudu kecil butiran bawang putih, paprika salai, butiran bawang dan perasa Itali.

Toskan kentang dan biarkan ia sejuk sedikit. Letakkan setiap kentang di atas lembaran pembakar yang berlapik dan gunakan bahagian belakang cawan penyukat atau permukaan rata untuk menghancurkannya sehingga tebalnya kira-kira ¼ inci.

Masukkan mentega di atas dan carik keju parmesan ke atas. Bakar selama 15-20 minit sehingga garing. Keluarkan dan biarkan sejuk.

Hidangkan segera dengan krim masam atau sos tomato.