terong Parmesan

Cobalah parmesan terung klasik versi panggang yang lezat ini. Menjadi lebih sehat dengan memanggang terong daripada mengeringkannya. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lezat yang akan menyenangkan semua orang!

2 Terong sedang diiris menjadi 2 "bulat tebal
2 sdm minyak
1 sdt Garam
1 sdt Bumbu Italia
1 sdt bawang putih bubuk
¼ sdt Serpihan Lada Merah
2 Cangkir Tepung Roti
1 cangkir tepung serbaguna
12 Oz Ricotta of Choice (Saya menggunakan bukit Kite untuk membuatnya bebas susu)
2 Telur Dikocok
¼ Cup Keju Parmesan (saya menggunakan Violife untuk membuatnya bebas susu)
¼ Cangkir Daun Kemangi Segar
2 Cangkir Keju Mozzarella
4 Cangkir Marinara Pilihan

Instruksi

Memanaskan lebih dulu oven ke 420F.
Dalam satu piring dangkal, campurkan remah roti, keju parmesan parut, garam, serpihan paprika merah, bubuk bawang putih, bumbu Italia. Di piring dangkal lainnya, kocok telur. Hidangan ketiga tambahkan tepung.

Celupkan satu irisan terung ke dalam tepung, tutup seluruhnya, selanjutnya campuran telur, biarkan kelebihannya menetes. Kemudian celupkan ke dalam campuran tepung roti sampai terlapisi sepenuhnya dalam campuran tepung. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan rak kawat di atasnya, ulangi dengan sisa irisan terong.

Tempatkan loyang di oven pada rak kedua dari atas. Panggang selama 20 menit atau sampai terong empuk dan berkembang biak berwarna keemasan.
Keluarkan dari oven dan sisihkan setelah selesai.

Sementara itu, dalam mangkuk sedang, campurkan ricotta, basil, dan 1/4 cangkir keju parmesan.
Taruh 1/2 cangkir saus di bagian bawah loyang berukuran 9x12, tambahkan 1/3 terong untuk menutupi bagian bawah loyang. Taburi dengan 1/3 campuran keju ricotta, dan 3/4 cangkir saus. Tambahkan lapisan terung lagi dan ulangi keju ricotta. Akhiri dengan 1 1/2 cangkir saus, sisa mozzarella.
Panggang sampai keju meleleh, sekitar 10 menit.
Opsional untuk memanggang selama 2 menit sampai keju kecoklatan.
Keluarkan dari oven dan diamkan sekitar 10 menit sebelum dipotong.