Memasak dengan Tahu

Pelajari cara menggunakan tahu 2 cara, menggunakan tahu lunak, dan ekstra keras.
Pelajari perbedaan di antara mereka dan apa manfaatnya.

Puding coklat
Membuat 4 sampai 6 porsi
1/4 cangkir gula atau buah biksu
1 pon tahu sutra
½ cangkir bubuk kakao
1 sendok teh ekstrak vanila
1½ sendok teh bubuk kayu manis
½ sendok teh bubuk cabai, atau lebih sesuai selera
Serutan cokelat dan whip cream
(opsional)

Arah

Dalam panci kecil, campurkan gula dengan ¾ gelas air; didihkan dan masak sampai gula larut, aduk sesekali. Dinginkan sedikit.

Masukkan semua bahan kecuali serutan cokelat ke dalam blender dan haluskan sampai benar-benar halus, hentikan mesin untuk mengikis sisi-sisinya jika perlu. Bagilah di antara 4 hingga 6 ramekin dan dinginkan setidaknya selama 30 menit. Jika suka, hiasi dengan serutan cokelat sebelum disajikan.

Tahu wijen
Membuat 4 porsi
1 pon tahu ekstra keras
1/4 cangkir aminos kelapa
1 siung bawang putih cincang
1 sendok teh serpihan paprika merah
1/4 cangkir cuka beras
¼ cangkir sirup maple
2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan biji wijen
1 sendok makan tepung maizena
⅓ gelas air
2 sendok makan minyak pilihan
Bawang hijau

Instruksi
Tekan tahu dan potong dadu. Tambahkan ke kantong ziplock besar dengan tepung maizena dan kocok sampai tahu terlapisi tepung maizena.
Dalam mangkuk kecil, campurkan sirup maple, aminos kelapa, bawang putih dan cabai merah, cuka anggur beras, minyak wijen dengan pengocok.
Panaskan wajan dan tambahkan 2 sendok makan minyak pilihan. Tambahkan tahu dan cokelat di semua sisi.
Tambahkan saus dan aduk rata. Tunggu hingga saus mengental, sekitar 2 menit.
Bumbui dengan biji wijen dan daun bawang cincang