Fried Rice ng Gulay

Alamin kung paano gawin itong paborito ng takeout, fried rice ng gulay. Ito ay masarap, mabilis at napakadaling gawin!

1 Tbsp Langis
1 Tbsp Mantikilya
2 tasang nilutong bigas (premade isang araw na mas mabuti)
2 kutsarita ng sesame oil
1 Tbsp Rice Wine Vinegar
1 kutsarang Mirin
2-3 Tbsp toyo (mahigit o mas kaunti sa panlasa)
1 kutsarita ng Sriracha
1 maliit na puting sibuyas, tinadtad
1 tasa ng frozen na mga gisantes at karot, lasaw
2 itlog, bahagyang pinalo

Maghanda ng bigas sa isang araw nang mas maaga.
Painitin muna ang isang malaking kawali o kawali sa katamtamang init.
Ilagay sa mantika at mantikilya. Hayaan itong matunaw.
Magdagdag ng puting sibuyas at mga gisantes at karot at iprito hanggang malambot.
I-slide ang sibuyas, mga gisantes at karot sa gilid, at ibuhos ang pinalo na itlog sa kabilang panig. Gamit ang isang spatula, i-scramble ang mga itlog. Kapag naluto, ihalo ang mga itlog sa pinaghalong gulay.
Idagdag ang kanin at ang pinaghalong gulay at itlog. Ibuhos ang toyo, Morin, suka at sriracha sa ibabaw. Haluin ang pinaghalong kanin at gulay hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at pinagsama.
Hayaang maluto hanggang sa ibaba ay magkaroon ng magandang malutong na prito. Mga 8-10 minuto.
Ihain kaagad.