Крабові котлети з соусом Ремулад

Дізнайтеся, як приготувати ці класичні декадентські улюблені страви. Крейк торти! Їжте їх окремо, в салаті, можливо, в яйцях Бенедикт. У будь-якому випадку, цей рецепт обов’язково повинен бути під рукою. Вони ніжні, смачні та веселі!

Вихід - 8 крабових коржів

Інгредієнти

Антипригарний кулінарний спрей
1 яйце, злегка збите
2 чайні ложки діжонської гірчиці і майонезу
1 чайна ложка вустерширського соусу
1 столова ложка свіжого лимонного соку
Додайте гострий соус
1/2 чайної ложки приправи старого лавра
1/2 склянки дрібно нарізаного червоного болгарського перцю
1 цибулю цибулі, включаючи зелену верхівку, дрібно нарізану
1 фунт краба або імітації краба
½ склянки сухих сухарів
1/4 чайної ложки солі
Чорний свіжозмелений перець

Напрямки-

У середній мисці змішайте яйце, гірчицю, вустерширський соус, лимонний сік, приправу Old Bay і гострий соус. Додайте болгарський перець і цибулю. Акуратно додайте краба, панірувальні сухарі, сіль і перець за смаком.

Розділіть крабову суміш на 8 горбків.

На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте його та покрийте кулінарним спреєм з антипригарним покриттям. Додайте ваші коржі та готуйте до коричневого кольору та хрусткої скоринки.

Акуратно переверніть крабові котлети і готуйте, поки друга сторона не стане золотистою. Кожна сторона повинна бути 3-5 хвилин.

Рецепт соусу Ремулад

Вихід: приблизно 1 1/2 склянки.

Інгредієнти
1 1/4 склянки майонезу
1/4 склянки гірчиці (креольської, якщо можливо)
1 столова ложка паприки
1-2 чайні ложки каджунської або креольської приправи
2 ч. л. підготовленого хрону
1 чайна ложка маринованого соку (кропу або солодкого, на ваш смак)
1/4 склянки маринованих огірків
1 чайна ложка гострого соусу (бажано табаско)

метод
Змішайте всі інгредієнти в середній мисці. Зберігайте в холодильнику