Black Bean Burgers

Make these delicious black bean burgers with spicy mayo, sprouts and cucumber. Your whole family will love them, even the meat eaters! This is a great recipe to have on hand when you are looking for a tasty burger that is plant based.

黑豆汉堡
4人份

1罐黑豆，冲洗干净并沥干
½ 红辣椒切丁
2个葱末
1汤匙孜然
1茶匙盐
1/2 茶匙卡宴
1 个打散的鸡蛋或奇亚籽（1 汤匙奇亚籽加 2 ½ 汤匙水）
1杯精选面包屑
1瓣大蒜切碎
1汤匙是拉差

装饰可选
鳄梨
新鲜苜蓿芽

是拉差蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
3汤匙是拉差
1杯蛋黄酱
盐

如果使用烤箱，将烤箱预热至 400 华氏度，并在烤盘上轻轻涂上油。
食品加工过程沥干罐装黑豆、调味料和蒜瓣，直至变稠和糊状。加入碗中。
将青椒、洋葱切碎。然后搅拌成豆泥。
加入打散的鸡蛋。如果是素食，则省略。
加入面包屑，直到混合物变粘并保持在一起。将混合物分成四个馅饼。
如果烘烤，将肉饼放在烤盘上，每面烘烤约 10 分钟。或者通过加热煎锅在煎锅上烹饪它们，并涂上锅喷雾。每边煮3分钟。
用 sriracha 蛋黄酱、鳄梨和新鲜豆芽装饰。