用坚果烹饪！杏仁奶/香辣烤腰果和花生酱

使用坚果学习这些你最喜欢的简单版本。香辣腰果、自制花生酱和新鲜杏仁奶！您会惊讶于它们制作起来如此简单。好处是它们更健康，您知道成分并且更实惠。

杏仁奶
做4个杯子
1 杯杏仁
4 杯水
1 茶匙 盐

要在混合前浸泡杏仁，请在一个大碗或罐子中倒入 2 杯水，浸泡 4 至 6 小时。此步骤是可选的，但可能有助于稍后混合。
在进行下一步之前，通过细网过滤器沥干杏仁。

将杏仁和 4 杯淡水放入搅拌机中。高速搅拌至少 60 秒，直到看不到杏仁片并且混合物看起来呈奶油状。

将杏仁奶倒入坚果奶袋或粗棉布中，充分挤压以提取牛奶。丢弃果肉或在烘烤时将其用作额外的纤维。

将杏仁奶放入密封容器中并放入冰箱，最多可保存 4 天。

辣烤腰果
制作 3 个杯子
2 杯生腰果
1 汤匙 橄榄油
¼ 茶匙 辣椒粉
½ 茶匙 烟熏辣椒粉
¼ 茶匙 黑胡椒
¼ 茶匙 盐
1 汤匙 红糖

将平底锅放在中火上。

加入橄榄油和腰果，搅拌均匀。

撒上剩余的调味料并搅拌直至完全覆盖并且腰果变热。

取出并静置 5 分钟。

可以在密封容器中在冰箱中保存 2 周。

花生酱
制作 2 个杯子

3 杯无盐花生
1 汤匙 MCT 油或花生油（可选择用于奶油味）
1 汤匙 蜂蜜、龙舌兰或罗汉果（可选甜味剂）

将所有花生加入搅拌机中。

如果使用的话，加入蜂蜜和油。

将搅拌机调至高速，以 3 分钟的增量搅拌直至光滑。会很大声。

放入密封容器中，可在冰箱中保存 4 周，或在台面上保存 2 周。