班尼迪克蛋

了解如何制作最受欢迎的早餐：班尼迪克蛋配自制荷兰酱！

原料-
英国松饼
番茄切片
烟熏三文鱼
新鲜菠菜

蛋黄
4人份
原料
3个蛋黄
1汤匙柠檬汁或更多（根据口味而定）
1 茶匙 第戎芥末
1/4 茶匙 盐
少许辣椒
1/2 杯无盐黄油或酥油或更多，以获得更稀的稠度，融化并热

指示
将黄油放入微波炉中融化约 1 分钟（确保盖上黄油，否则会溅出），直至变热。或者，您可以在炉子上加热。

将蛋黄、柠檬汁、第戎、盐和辣椒放入碗中，搅拌直至混合均匀。

慢慢地将热黄油倒入混合物中，不断搅拌直至乳化。

倒在本尼迪克特上，立即上桌。

荷包蛋

4个大鸡蛋
粗盐
现磨黑胡椒
水

指示

将水加热。将一个中型平底锅装满约 2/3 的水，然后用大火煮沸。

将水煮沸。把火调低，让水慢慢沸腾。您应该看到气泡浮到表面，但不会滚动。 （如果你先把它煮沸，然后减少热量，而不是从一开始就试图让它完美地慢炖，那么控制小火会更容易、更快。）

将鸡蛋打入细网过滤器中。将 1 个大鸡蛋打入碗上的细网过滤器中。轻轻旋转鸡蛋，滤出薄薄的蛋清部分。
将鸡蛋轻轻放入水中。确保水仍然处于小火状态。小心地将鸡蛋滑入水中。

水煮2分钟。用漏勺取出鸡蛋。用漏勺将鸡蛋从水中取出。

将鸡蛋拍干。将鸡蛋放在盘子上，然后用纸巾轻轻拍干鸡蛋。

用盐和胡椒调味。

吐司英式松饼
其他材料煎一下。
在英式松饼中加入菠菜或熏鲑鱼。
上面放上荷包蛋和荷兰酱。
立即上菜。