新鲜春卷

学习如何制作这些美味健康的新鲜春卷。添加任何你想要的蔬菜和蛋白质。用米纸和米粉制成，这种有趣的小吃天然不含麸质。搭配爽口的花生酱。这是完美的夏季餐点或小吃。

花生酱
2 汤匙花生酱
2 汤匙酱油
1 茶匙辣椒酱
2 汤匙温水（如需要可添加更多以保持稠度）
1 茶匙米酒醋
1 茶匙海鲜酱
1 茶匙枫糖浆
½ 茶匙芝麻油

面包卷
10 张春卷米纸包装纸
1 根大胡萝卜（去皮并切成细丝）
1 杯切碎的红甘蓝
1 杯切成条状的葱
1 根大黄瓜（切成细丝）
1 盎司煮熟的米粉
一把新鲜香菜、薄荷和罗勒
可选添加蛋白质，如煮熟的豆腐或豆豉

做法：

煮沸 2 杯热水。煮沸时倒入米粉，静置 10 分钟，直至米粉变软，然后静置。将所有蘸酱材料搅拌在一起。加水，直到达到合适的稠度，然后放在一边。
将温水倒入大碗或 9 英寸方形或圆形烤盘中。
一次处理一个，将米纸包装浸入温水中 15-20 秒（或包装建议的时间）。您希望包装柔软，但仍然略微坚硬和柔韧。立即从水中取出并平放在工作台面上。
在米纸底部 1/3 处放几根胡萝卜、黄瓜和红甘蓝。然后，在上面放少量面条、葱，然后放新鲜香草。不要把卷装得太满，否则会破裂。
将所有东西紧紧卷起来。为此，轻轻拉起卷的底部并滚过馅料。然后，滚动并用手将馅料塞入。这基本上就像您在卷墨西哥卷饼一样！记住，您需要一个非常紧的卷。
对于花生酱，将所有材料混合在一个碗中。为了获得正确的稠度，以汤匙为单位添加温水，直到获得酱汁的稠度。
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