奶油素食阿尔弗雷多意大利面

了解这种以植物为基础的健康奶油阿尔弗雷多面食，由胡桃南瓜、香菇和羽衣甘蓝制成。我很棒的食谱来快速过新年！

4人份

8 盎司精选意大利面
1汤匙鳄梨油
½ 黄洋葱切碎
3瓣大蒜切碎
1汤匙柠檬汁
¼杯营养酵母
¼茶匙第戎芥末
1茶匙盐和胡椒
1杯植物奶
1杯腰果浸泡在热水中

1汤匙鳄梨油
2 杯 1 英寸立方胡桃南瓜
1 杯切碎的恐龙羽衣甘蓝茎被移除
1 杯香菇去茎切片
¼杯烤松子

首先按照盒子上的说明烹饪意大利面。

接下来将1杯开水倒入腰果中，静置10分钟。

首先用 1 汤匙油炒蒜末和洋葱。炒 2 分钟，然后将它们加入搅拌机或食品加工机。

将 5 种其他成分添加到搅拌机中。
将腰果和剩余的水一起加入。
搅拌至光滑。

使用同一个炒锅，加入洋葱和大蒜，再加入 1 汤匙油。

加入切块的南瓜。炒3分钟。

接下来是香菇和羽衣甘蓝丝。
用盐和胡椒调味。混合。盖上锅盖，再煮 2 分钟。
如果锅太干，加入1汤匙水。

当蔬菜被炒和酱汁。从火上移开，加入面条。

用烤松子装饰。

立即上菜。