葱油饼

学习如何制作这些快速葱油饼。非常适合早餐或与朋友一起作为简单的开胃菜。可以单独食用，配上蘸酱或搭配泡菜或汤等配菜。

Pajeon- 韩式葱油饼

配料：
1 杯通用面粉
¼ 杯米粉或玉米淀粉
1 茶匙发酵粉
¼ 茶匙糖
1/4 茶匙粗盐
¾ 杯冷水
½ 杯葱，切成薄片
2 汤匙鳄梨油

酱汁：
在一个小碗中混合这些配料：
1/4 杯酱油或椰子氨基酸
2 汤匙米酒醋
1 茶匙芝麻油
½ 茶匙糖
切碎的葱
½ 汤匙辣椒酱

将所有配料放入碗中搅拌均匀，制作蘸酱。
将面粉、玉米淀粉、盐和糖混合制成面糊。
分批加入冷冰水。混合均匀。面糊要稀薄，但不要太稀。
在一个大的加热锅中，倒入适量油或烹饪喷雾。
将葱纵向和横向以格子状排列，中间形成一个大方块。煮 2 分钟。
将面糊倒在葱上，使面糊薄薄地覆盖住葱。煮 2-3 分钟，或直到底部酥脆但顶部仍然松散。
轻轻翻转煎饼。用抹刀压平，煮至酥脆。完成后，放在砧板上切成方块。
趁热搭配蘸酱食用。