奶油素食阿爾弗雷多意大利面

了解這種以植物為基礎的健康奶油阿爾弗雷多麵食，由胡桃南瓜、香菇和羽衣甘藍製成。我很棒的食譜來快速過新年！

4人份

8 盎司精選意大利面
1湯匙鱷梨油
½ 黃洋蔥切碎
3瓣大蒜切碎
1湯匙檸檬汁
¼杯營養酵母
¼茶匙第戎芥末
1茶匙鹽和胡椒
1杯植物奶
1杯腰果浸泡在熱水中

1湯匙鱷梨油
2 杯 1 英寸立方胡桃南瓜
1 杯切碎的恐龍羽衣甘藍莖被移除
1 杯香菇去莖切片
¼杯烤松子

首先按照盒子上的說明烹飪意大利面。

接下來將 1 杯開水倒入腰果中，靜置 10 分鐘。

首先用 1 湯匙油炒蒜末和洋蔥。炒 2 分鐘，然後將它們加入攪拌機或食品加工機。

將 5 種其他成分添加到攪拌機中。
將腰果和剩餘的水一起加入。
攪拌至光滑。

使用同一個炒鍋，加入洋蔥和大蒜，再加入 1 湯匙油。

加入切塊的南瓜。炒3分鐘。

接下來是香菇和羽衣甘藍絲。
用鹽和胡椒調味。混合。蓋上鍋蓋，再煮 2 分鐘。
如果鍋太乾，加入1湯匙水。

當蔬菜被炒和醬汁。從火上移開，加入麵條。

用烤松子裝飾。

立即上菜。