墨西哥捲餅碗

了解如何製作墨西哥捲餅碗。一頓完美的、豐盛的飯菜，充滿了味道。做了素食。你再也不需要Chipotle了！

墨西哥捲餅碗
份量 - 4

香菜飯-
1杯白飯
2杯水
½ 顆酸橙，榨汁
¼ 杯切碎的香菜

玉米辣醬-
1 罐甜玉米 瀝乾
1 杯 番茄丁
½ 紅洋蔥 切丁
1 顆墨西哥辣椒，去籽切丁
1 大匙 橄欖油
½ 湯匙 小茴香
½ 茶匙 智利粉
½ 壓榨石灰
¼ 杯切碎的香菜
½ 茶匙 鹽和胡椒

1/2 茶匙 海鹽，分開
1 茶匙 小茴香粉，分開
1 茶匙 煙燻辣椒粉，分開
1 茶匙 辣椒粉，分開
1 大匙 油
1 容器特硬豆腐。
1 個阿多波醬墨西哥辣椒（省略或減少熱量以減少熱量）
1/4 杯 蔬菜
2 大匙 酸橙汁

煮飯時，先將水煮開。將米淘洗乾淨，然後將米放入沸水中。蓋上鍋蓋，小火煮 45 分鐘。
從爐子上取下，加入香菜和 3 湯匙酸橙汁，用叉子弄鬆並放在一邊。

接下來製作玉米莎莎醬，將切塊的紅辣椒、玉米、紅洋蔥和切塊的墨西哥辣椒放入碗中。
加入1茶匙酸橙汁拌勻；油和其餘的香菜。用鹽和胡椒粉以及 ½ 湯匙小茴香和 ½ 茶匙智利粉調味。摻在一起。

豆腐切絲，調味。在煎鍋中煮至焦黃。加入高湯、阿多波醬和酸橙汁。從火上移開。

準備碗時，將米飯分裝在四個容器中，在上面放上豆腐、玉米莎莎醬、佛得角莎莎醬和任何其他您想要的額外配料。服務！