Rau cơm chiên

Tìm hiểu cách làm món cơm chiên rau củ được yêu thích mang đi này. Nó ngon, nhanh và siêu dễ làm!

1 muỗng canh dầu
1 muỗng canh bơ
2 chén cơm (tốt nhất là làm trước một ngày)
2 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh giấm rượu gạo
1 muỗng canh Mirin
2-3 muỗng canh nước tương (nhiều hay ít tùy khẩu vị)
1 muỗng canh Sriracha
1 củ hành trắng nhỏ, xắt nhỏ
1 chén đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, rã đông
2 quả trứng, đánh nhẹ

Nấu cơm trước một ngày.
Làm nóng chảo lớn hoặc chảo ở lửa vừa.
Cho dầu và bơ vào. Hãy để nó tan chảy.
Thêm hành tây trắng, đậu Hà Lan và cà rốt vào xào cho đến khi mềm.
Gạt hành tây, đậu Hà Lan và cà rốt sang một bên rồi đổ trứng đã đánh lên mặt còn lại. Dùng thìa đánh trứng. Sau khi nấu chín, trộn trứng với hỗn hợp rau.
Thêm cơm và hỗn hợp rau và trứng. Đổ nước tương, Morin, giấm và sriracha lên trên. Xào hỗn hợp cơm và rau cho đến khi có màu vàng nâu và hòa quyện.
Hãy nấu cho đến khi phía dưới có lớp chiên giòn đẹp mắt. Khoảng 8-10 phút.
Phục vụ ngay lập tức.