Nấu ăn với dưa hấu. Salad Gazpacho và dưa hấu

Học cách làm hai món ăn tuyệt vời này bằng dưa hấu. Hoàn hảo cho những đêm hè nóng bức cuối cùng! Chúng ta sẽ làm món súp gazpacho lạnh cà chua dưa hấu và món salad dưa hấu sáng ngon với feta, quả hồ trăn và rau arugula!

salad dưa hấu

2 chén khoai tây hoặc dưa hấu viên
2 củ hành lá, thái lát mỏng
4 củ cải, thái lát mỏng
¼ chén phô mai feta, vụn
10 lá húng quế, xé nhỏ
6 lá bạc hà, xé nhỏ
¼ chén nước cốt chanh tươi
¼ chén + 2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm nếu cần
1 muỗng cà phê mật ong
muối kosher
hạt tiêu đen mới nứt
4 chén rau xà lách
½ chén quả hồ trăn rang muối, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê vỏ chanh
½ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ

Kết hợp dưa hấu, hành lá, củ cải, feta, húng quế, bạc hà, nước cốt chanh, ¼ chén dầu ô liu và mật ong trong một bát trộn. Nhẹ nhàng quăng để kết hợp. Nêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Sắp xếp arugula trong một bát salad. Mưa phùn nhẹ với dầu ô liu. Đổ hỗn hợp dưa hấu lên trên.

Trong một bát nhỏ, khuấy quả hồ trăn, vỏ chanh, ớt đỏ và 2 thìa dầu ô liu còn lại với nhau. Thìa này trên món salad. Trang trí với bất kỳ loại thảo mộc bổ sung nào và thêm hạt tiêu đen.

dưa hấu soup lạnh Tây ban nha

½ quả dưa hấu nhỏ không hạt
3 quả cà chua roma lớn, cắt đôi và bỏ lõi*
2 tép tỏi nhỏ, bóc vỏ
1/3 chén húng quế đóng gói
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh giấm sherry
1 muỗng cà phê muối biển mịn
1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới đập
1 lát bánh mì trắng dày, nhúng nước**, bỏ vỏ
Trang trí với dưa chuột và húng quế và một giọt giấm và dầu

HƯỚNG DẪN
Kết hợp tất cả các thành phần với nhau trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Nghiền nhuyễn trong 1 phút hoặc cho đến khi súp đạt được độ đặc mong muốn của bạn.

Hương vị và nêm thêm muối, hạt tiêu.

Làm lạnh trong hộp kín trong 4 giờ hoặc cho đến khi làm lạnh hoàn toàn.
Phục vụ lạnh, đứng đầu với trang trí mong muốn của bạn.