Nấu ăn với các loại hạt! Sữa Hạnh Nhân/ Hạt Điều Rang Cay Và Bơ Đậu Phộng

Tìm hiểu các phiên bản đơn giản của mục yêu thích của bạn bằng cách sử dụng các loại hạt. Hạt điều cay, bơ đậu phộng tự làm và sữa hạnh nhân tươi! Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng thực sự đơn giản như thế nào. Lợi ích là chúng lành mạnh hơn, bạn biết các thành phần và giá cả phải chăng hơn.

Sữa hạnh nhân
Làm 4 cốc
1 chén hạnh nhân
4 cốc nước
1 muỗng cà phê muối

Để ngâm hạnh nhân trước khi xay, hãy đậy chúng bằng 2 cốc nước trong một cái bát hoặc lọ lớn và ngâm chúng trong 4 đến 6 giờ. Bước này là tùy chọn, nhưng có thể giúp pha trộn sau này.
Để ráo hạnh nhân qua lưới lọc mịn trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Cho hạnh nhân và 4 cốc nước ngọt vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong ít nhất 60 giây, cho đến khi không còn thấy hạt hạnh nhân và hỗn hợp có dạng kem.

Đổ sữa hạnh nhân qua túi sữa hạt hoặc vải thưa, vắt kỹ để chiết xuất sữa. Loại bỏ bột giấy hoặc sử dụng nó để có thêm chất xơ khi nướng.

Bảo quản sữa hạnh nhân trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

Hạt điều rang cay
Làm 3 cốc
2 chén hạt điều sống
1 muỗng canh dầu ô liu
¼ muỗng cà phê bột ớt
½ muỗng cà phê ớt bột hun khói
¼ muỗng cà phê tiêu đen
¼ muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường nâu

Đặt chảo trên lửa vừa.

Thêm dầu ô liu và hạt điều và quăng lên áo khoác.

Rắc các gia vị còn lại và đảo đều cho đến khi hạt điều được bao phủ hoàn toàn và ấm lên.

Loại bỏ và để ngồi trong 5 phút.

Có thể bảo quản trong hộp kín trong 2 tuần trong tủ lạnh.

Bơ đậu phộng
Làm 2 cốc

3 chén đậu phộng không ướp muối
1 muỗng canh dầu MCT hoặc dầu đậu phộng tùy chọn để tạo độ kem
1 muỗng canh mật ong, cây thùa hoặc trái cây Monk tùy chọn cho vị ngọt

Cho tất cả đậu phộng vào máy xay.

Thêm mật ong và dầu nếu sử dụng.

Chuyển máy xay của bạn sang mức cao và trộn từng bước 3 phút cho đến khi mịn. Sẽ ồn ào.

Bảo quản trong hộp kín trong 4 tuần trong tủ lạnh hoặc 2 tuần trên mặt bàn.