Làm đồ gia vị của riêng bạn

Học cách làm 3 loại gia vị thơm ngon. Sốt Mayonnaise, Mù tạt và Boom Boom! Và không có gì tuyệt vời hơn là nhúng khoai tây giòn trong nước chấm thơm ngon này! Tìm hiểu làm thế nào để làm cho tất cả!

mayonaise
1 quả trứng
½ thìa nước cốt chanh
1 muỗng cà phê giấm rượu trắng
¼ muỗng cà phê mù tạt dijon
¼ muỗng cà phê muối biển
1 chén dầu bơ hoặc dầu ô liu có hương vị nhẹ

Hướng dẫn
Thêm tất cả các thành phần (với dầu cuối cùng) vào bình thợ xây.
Để các nguyên liệu lắng xuống trong một phút, với phần dầu tách ra ở trên.
Đặt máy xay ngâm vào bình và ấn chặt xuống đáy. Bật nó lên và ấn nó vào đáy bình trong ít nhất 10-15 giây. Khi sốt mayonnaise bắt đầu nhũ hóa và đặc lại, từ từ di chuyển que trộn lên xuống để trộn đều các nguyên liệu.
Sau khi tất cả được trộn đều, hãy tháo máy xay sinh tố. Dùng thìa khuấy nhẹ vài lần rồi cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh. Nó sẽ tươi đến một tuần.

Mù tạt Đức cay
Làm 1 ½ cốc
Thành phần
1/4 chén hạt mù tạt vàng
2 muỗng canh. hạt mù tạt đen hoặc nâu, chất thành đống
1/4 chén bột mù tạt khô
1/2 cốc nước
1 1/2 chén giấm táo
1 củ hành tây băm nhỏ
2 muỗng canh. đường nâu đóng gói chắc chắn
1 muỗng cà phê. muối
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê. quế đất
1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đất
1/4 muỗng cà phê. lá ngải cứu khô
1/8 muỗng cà phê. nghệ

Hướng dẫn
Kết hợp hạt mù tạt, mù tạt khô và nước trong bát nhỏ. Che, để yên.

ngâm ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Kết hợp các thành phần còn lại trong nồi 1 lít bằng thép không gỉ nặng. Đun sôi với lửa lớn; giảm nhiệt xuống mức trung bình.
Đun sôi, không đậy nắp, khoảng 7 đến 10 phút cho đến khi hỗn hợp giảm đi một nửa.
Đổ hỗn hợp giấm qua rây mịn vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Rửa sạch xoong nồi; để qua một bên.
Thêm hỗn hợp mù tạt vào hỗn hợp giấm; chế biến khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hạt mù tạt được cắt nhỏ Đổ vào cùng một cái chảo.
Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mù tạt đặc lại, khuấy liên tục.
Bảo quản trong hộp kín tối đa 1 năm trong tủ lạnh.

Sốt Boom Boom

1 chén sốt mayonaise
1/4 chén sốt cà chua
1 muỗng canh mù tạt
1/2 muỗng cà phê bột hành
3/4 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê sốt worcestershire

Đánh đều tất cả các thành phần trong một bát trộn lớn. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh tối đa một tuần.

khoai tây nướng

Thành phần

1 lbs khoai tây giống
2 nhánh hương thảo tươi
3 nhánh húng tây tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng với chảo tấm
Muối và hạt tiêu Kosher

Hướng
Làm nóng lò ở 450 độ. Làm nóng trước chảo gang trong 15 phút.
Kết hợp muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương và hương thảo trong một bát nhỏ.
Cho khoai tây vào tô vừa với dầu ô liu. Rắc đều hỗn hợp muối đã pha và xếp khoai tây thành một lớp trên chảo đã làm nóng trước. Nướng cho đến khi chúng có màu vàng bên ngoài và mềm khi đâm bằng dao sắc, 20 phút. Lấy ra khỏi lò, dùng nóng.