ناریل کا سالن ہلدی گوبھی چاول

اس زبردست ویجی پیکڈ گوبھی چاول کی سائیڈ ڈش بنانے کا طریقہ سیکھیں۔ ایک کامل موسم خزاں ڈش! آپ کے پسندیدہ پروٹین کے ساتھ زبردست جوڑا یا خود ہی سب کچھ!

2 کپ چاول گوبھی
1 کھانے کا چمچ ناریل کا تیل
½ پیلا پیاز کٹا ہوا۔
2 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی سالن
½ چائے کا چمچ خشک تھائم
1 گاجر، کٹی ہوئی۔
1 زچینی کٹی ہوئی۔
1-15 آانس ناریل کا دودھ کر سکتے ہیں۔
½ کپ سبزیوں کا ذخیرہ
1 چائے کا چمچ نمک
1/4 کپ کٹی ہوئی لال مرچ، چونے کا رس نچوڑیں اور گارنش کے لیے کٹے ہوئے بادام

ہدایات

ایک بڑے برتن میں تیل کو درمیانی اونچائی پر گرم کریں، پیاز، گاجر اور زچینی کو نرم ہونے تک پکائیں۔
ہلدی، سالن، لہسن، تھائم میں ہلائیں اور ایک منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
چاول ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک چاول مکمل طور پر پیلے رنگ کے نہ ہو جائیں۔ ناریل کا دودھ، سبزیوں کا شوربہ اور نمک شامل کریں۔
ابالیں، ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک یا جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے ابالیں۔
گرمی سے ہٹائیں اور لال مرچ کے پتوں میں ہلائیں، چونے کے رس کا نچوڑ۔ اختیاری طور پر اضافی ساخت کے لیے کٹے ہوئے بادام شامل کریں۔