سارڈینز کے ساتھ کھانا پکانا- لیمن کیپر سارڈین پاستا

کیا آپ نے کبھی ڈبے میں بند سارڈینز استعمال کرنے کے بارے میں تجسس کیا ہے؟ آپ نے پہلے سنا ہوگا کہ وہ ایک نیوٹریشن پاور ہاؤس ہیں! پروٹین، اومیگاس، کیلشیم سے بھرپور اور دل کی صحت کے لیے حیرت انگیز ہے۔ یہ چھوٹے جواہرات ذائقوں کی ایک درجہ بندی میں آ سکتے ہیں اور بہت سی مختلف ترکیبوں میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ ان ورسٹائل مزیدار پیکوں کا استعمال کرتے ہوئے فوری پاستا بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

خدمت کرتا ہے 4

2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
1/4 کپ پانکو بریڈ کرمبس
1 کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
1 لہسن کی لونگ کٹی ہوئی۔
1 عدد سرخ مرچ فلیکس
تیل میں 1 ٹن سارڈینز
1 لیموں کا جوڑا
2 چمچ لیموں کا رس
رس کے ساتھ 2 چمچ کیپر
½ یا 1 چھوٹا
شلوٹ باریک کٹی ہوئی۔
8 اوز سپتیٹی، لنگوینی یا پسند کا پاستا
2 لہسن کے لونگ کٹے ہوئے۔
¼ کپ اطالوی پارسلے باریک کٹا ہوا۔
1/2 کپ پاستا پانی
ہدایات
بریڈ کرمبس-
ایک پین میں زیتون کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
کٹے ہوئے لہسن میں ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس کی خوشبو نہ آئے (تقریباً 30 سیکنڈ)
بریڈ کرمبس اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں۔
سنہری اور کرسپی ہونے تک ٹوسٹ کریں (جیسے گیلی ریت خشک ریت بن جائے) بعد کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

اسی پین میں، پین میں بقیہ تیل اور شیلٹ شامل کریں، نمک اور کالی مرچ چھڑکیں، اور تقریباً 3 منٹ تک، کبھی کبھار ہلاتے ہوئے، نرم ہونے تک پکائیں.
دریں اثنا، ابلتے پانی میں پاستا شامل کریں اور صرف نرم ہونے تک پکائیں؛ نالی کریں، کھانا پکانے کے کچھ مائع کو محفوظ کریں۔ پیاز کے نیچے آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں اور لیموں کا زیسٹ، لہسن، کیپرز اور لال مرچ کے فلیکس شامل کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ تقریباً 2 منٹ تک گرم نہ ہو جائے۔
اس میں سارڈینز شامل کریں اور ایک منٹ تک پکائیں، مکسچر میں مچھلی کو کوٹنگ کریں۔
پاستا کو سارڈین مکسچر میں شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح ٹاس کریں۔
پاستا پانی اور لیموں کا رس شامل کریں۔ ہلچل اور پکائیں جب تک کہ پاستا کوٹ نہ ہو جائے۔ مسالا کو چکھیں اور ایڈجسٹ کریں، اجمودا اور روٹی کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔