توفو کے ساتھ کھانا پکانا

ٹوفو کو 2 طریقوں سے استعمال کرنے کا طریقہ سیکھیں، نرم ٹوفو کا استعمال کرتے ہوئے، اور اضافی فرم۔
جانیں کہ ان کے درمیان فرق اور کیا فوائد ہیں۔

چاکلیٹ پڈنگ
4 سے 6 سرونگ بناتا ہے۔
1/4 کپ چینی یا راہب پھل
1 پاؤنڈ ریشمی ٹوفو
½ کپ کوکو پاؤڈر
1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
1½ چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
½ چائے کا چمچ چلی پاؤڈر، یا اس سے زیادہ حسب ذائقہ
چاکلیٹ شیونگ اور وہپ کریم
(اختیاری)

ہدایات

ایک چھوٹے برتن میں چینی کو ¾ کپ پانی کے ساتھ ملا دیں۔ ابال لائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک چینی تحلیل نہ ہو جائے، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔

چاکلیٹ شیونگ کے علاوہ تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں اور پوری طرح ہموار ہونے تک پیوری کریں، اگر ضروری ہو تو اس کے اطراف کو کھرچنے کے لیے مشین کو روکیں۔ 4 سے 6 ریمیکنز میں تقسیم کریں اور کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر آپ چاہیں تو پیش کرنے سے پہلے چاکلیٹ شیونگ سے گارنش کریں۔

سیسم ٹوفو
4 سرونگ بناتا ہے۔
1 پونڈ اضافی فرم ٹوفو
1/4 کپ ناریل امینوس
1 کٹی ہوئی لہسن کی لونگ
1 چائے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس
1/4 کپ چاول کا سرکہ
¼ کپ میپل کا شربت
2 چائے کے چمچ تل کا تیل
1/2 کھانے کا چمچ تل
1 کھانے کا چمچ کارن اسٹارچ
⅓ کپ پانی
2 کھانے کے چمچ پسند کا تیل
سبز پیاز

ہدایات
ٹوفو کو دبائیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ کارن اسٹارچ کے ساتھ ایک بڑے زپلاک بیگ میں شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ توفو کو کارن اسٹارچ میں لپیٹ نہ جائے۔
ایک چھوٹے پیالے میں میپل کا شربت، ناریل کے امینوس، لہسن اور لال مرچ، چاول کی شراب کا سرکہ، تل کے تیل کو پھینٹ کر مکس کریں۔
پین کو گرم کریں اور اس میں 2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں۔ ٹوفو اور ہر طرف براؤن شامل کریں۔
چٹنی شامل کریں اور ملائیں. چٹنی گاڑھا ہونے تک انتظار کریں، تقریباً 2 منٹ۔
تل اور کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ سیزن کریں۔